In den angelsächsischen Ländern avanciert diese kleine Beere, in Deutschland auch Moosberre genannt, zu einem trendigen und angesagten Inhalt für Säfte.
Die Moosbeere wächst vor allem in
Moorlandschaften und bevorzugt sauren und torfigen
Boden. Charakteristisch für die Moosbeere ist ihr
hoher Vitamin C-Gehalt, der mit vielen Früchten
konkurrieren kann. Auf den ersten Blick könnte man
denken, dass es sich um Preiselbeeren handelt, die
überdurchschnittlich groß geworden sind. Allerdings
ist die Moosbeere nur ein Verwandter. Bis auf die
Größe der Beeren lassen sich kaum Unterschiede
feststellen. Die Ureinwohner des amerikanischen
Kontinents nutzten die Moosbeeren vor allem wegen
ihrer gesundheitsfördernden Wirkung. Roh sollte man
die Moosbeere lieber nicht verzehren, denn sie hat
einen sehr sauren Geschmack. Allerdings eignet sich
dieses kleine Früchtchen hervorragend, um sie
frischen Smoothies & Säften beizufügen, sie zu
trocknen oder zum Kochen zu nutzen. In Verbindung
mit süßen Früchten, wie z.B. Mango oder Erdbeere
lässt sie jeden Saft zu einem Geschmackswunder
werden, der zugleich durch einen hohen Anteil an
Vitamin C besticht. Eine andere Alternative ist,
die Moosbeere mit Wasser zu verdünnen und dieses
als Schorle zu genießen. In Ihrer Smoothie &
Saftbar können sie die kleinen Beeren hervorragend
gefroren einsetzen.
