In den angelsächsischen Ländern avanciert diese kleine Beere, in Deutschland auch Moosberre genannt, zu einem trendigen und angesagten Inhalt für Säfte.
Die Moosbeere wächst vor allem in Moorlandschaften
und bevorzugt sauren und torfigen Boden. Charakteristisch für die
Moosbeere ist ihr hoher Vitamin C-Gehalt, der mit vielen Früchten
konkurrieren kann. Auf den ersten Blick könnte man denken, dass es sich
um Preiselbeeren handelt, die überdurchschnittlich groß geworden sind.
Allerdings ist die Moosbeere nur ein Verwandter. Bis auf die Größe der
Beeren lassen sich kaum Unterschiede feststellen. Die Ureinwohner des
amerikanischen Kontinents nutzten die Moosbeeren vor allem wegen ihrer
gesundheitsfördernden Wirkung. Roh sollte man die Moosbeere lieber
nicht verzehren, denn sie hat einen sehr sauren Geschmack. Allerdings
eignet sich dieses kleine Früchtchen hervorragend, um sie frischen
Smoothies & Säften beizufügen, sie zu trocknen oder zum Kochen
zu nutzen. In Verbindung mit süßen Früchten, wie z.B. Mango oder
Erdbeere lässt sie jeden Saft zu einem Geschmackswunder werden, der
zugleich durch einen hohen Anteil an Vitamin C besticht. Eine andere
Alternative ist, die Moosbeere mit Wasser zu verdünnen und dieses als
Schorle zu genießen. In Ihrer Smoothie & Saftbar können sie die
kleinen Beeren hervorragend gefroren einsetzen.
